Desde hace unos meses venimos contando con la presencia de una nueva marca en nuestro Parque Comercial Gines Plaza: el restaurante italiano La Tagliatella. Con motivo de su reciente inauguración hemos querido entrevistar a su responsable, Antonio, para conocer en profundidad este local de restauración que se abre paso en Gines Plaza.

¿Por qué La Tagliatella en Gines Plaza?

Pensábamos que era el sitio ideal para implantar una Tagliatella con edificio independiente. Es una zona residencial grande, el flujo de vehículos es constante, abarcamos una gran cantidad de población, y no había ningún restaurante de nuestro estilo por la zona.

¿Qué tipo de platos tenéis en vuestra carta?

La Tagliatella nace de la experiencia de más de dos décadas de especialización en la cocina tradicional italiana de las regiones del Piamonte, Liguria y Emilia Romagna. Para nosotros la autenticidad y la calidad son los pilares de nuestra manera de entender la gastronomía. Por eso, recorremos cada rincón de la geografía italiana en busca de los mejores ingredientes, texturas y sabores: desde el queso Parmigiano Reggiano DOP, curado en cuevas durante 24 meses, pasando por la masa de nuestra pizza, elaborada con dos tipos diferentes de grano para conseguir su particular sabor y consistencia; o los sabrosos tomates “semi secco” de Puglia.

¿Por qué celebrar una reunión de familia o amigos en La Tagliatella?

Nuestros platos son abundantes y están pensados para poder compartirlos en familia, con amigos, en pareja…Además, la decoración y el entorno en La Tagliatella están ideados para poder disfrutar de la cocina italiana en cualquier ocasión, desde cenas más íntimas hasta grupos más grandes o comidas formales.

¿Tenéis alguna promoción especial para este San Valentín 2018?

Desde el domingo 11 hasta el jueves 15 de febrero tendremos una promoción en las cenas. Se invitará a una botella de lambrusco a todas aquellas parejas que realicen una consumición igual o superior a 30 euros.

¿Por qué elegir La Tagliatella entre otros restaurantes italianos?

En La Tagliatella nuestros clientes son lo primero y por ello centramos nuestros esfuerzos en cuidar todos y cada uno de los detalles que hacen que su experiencia en nuestros restaurantes sea realmente única. Ofrecemos ingredientes auténticos que traemos directamente desde su lugar de origen, porque consideramos que ésta es la única manera de garantizar la mejor calidad. La generosidad italiana es uno de los pilares en los que basamos nuestro trabajo y hace, al mismo tiempo, que nos esforcemos por dar siempre lo mejor: la mejor comida, el mejor servicio y el mejor entorno.

¿Cuál es vuestro plato estrella?

En La Tagliatella puedes elegir entre más de 400 combinaciones de pasta y salsa, nuestras características pizzas de masa fina, las ensaladas con auténticos productos italianos, los carpaccios, tartares…es imposible elegir un solo plato.

La Tagliatella de Gines Plaza tiene una capacidad para 130 plazas interiores y 58 plazas adicionales en la terraza. Sirven comida para llevar con recogida en el restaurante y admiten reservas en el teléfono 955603864 o a través de la web www.latagliatella.es

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